Canjica, bolo de aipim, doce de jenipapo e paçoca são algumas das
guloseimas típicas das festas juninas. Algumas são extremamente
calóricas e ricas em açúcar e gordura, e não basta dançar forró para
manter o peso. É preciso optar por um cardápio mais saudável e ainda
aproveitar alimentos que fazem parte da festa. Para Ramona Baqueiro,
professora de Nutrição do Centro Universitário Jorge Amado (Unijorge), o
segredo é se permitir sem exceder as quantidades, pois são muitos dias
de festa. “Amendoim cozido, milho cozido, e assado, além das frutas, são
alguns dos alimentos que podem ser consumidos de forma equilibrada”,
diz.
A substituição da
farinha branca pela farinha integral na preparação dos bolos também é
uma opção menos calórica para quem não quer deixar de lado o consumo do
bolo de milho, aipim e laranja. “Com equilíbrio e moderação é possível
curtir os dias de festa sem ganhar aqueles quilinhos extras”, conta
Ramona.
Atenção às bebidas
Para
manter a dieta também é preciso ficar atento às bebidas alcoólicas que
são consumidas. Muito típico desta época do ano, os licores são os
preferidos dos baianos e cada uma grama de álcool possui 7 Kcal. “Se
considerado que o teor alcoólico do licor varia entre 20-28%, uma dose
de 50 ml (equivalente a um copo de cafezinho) tem entre 8 e 11g de
álcool, o que significa dizer que uma dose de 50 ml de licor tem entre
56 e 77 kcal vindas do álcool (fora os outros ingredientes da bebida,
que também fornecem calorias). Assim, todo cuidado é pouco”, alerta
Ramona.
Segundo a
Organização Mundial de Saúde, o consumo controlado é aquele que não
excede 30g de álcool/dia para homens e 15g/dia para mulheres. “Para
minimizar os efeitos do álcool, é necessário intercalar o consumo da
bebida alcoólica com água e alimentos fontes de carboidratos (pães,
bolos, frutas e massas). Ao contrário do que se pensa, consumir álcool
junto com alimentos gordurosos piora o efeito da ressaca, pois retarda a
metabolização. A reidratação com água, sucos de frutas naturais e água
de coco é fundamental para recuperação da ressaca”, finaliza a
nutricionista.IBAHIA
Nenhum comentário:
Postar um comentário